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DIDIER LEFÈVRE
Tradition

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Didier Lefèvre est établi à Épernay, sur les bords de la Marne; son vignoble est situé à Oger, grand cru de la Côte des Blancs, sur les coteaux d'Épernay et à Vindey, dans le Sézannais. Sa cuvée Tradition est faite de 58 % de chardonnay et de 42 % de pinot noir. Elle demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur des senteurs d'agrumes et de viennoiserie, puis dévoile une bouche ample et mûre, aux arômes de noisette et de brioche. Un champagne de repas. Également cité, le blanc de blancs grand cru présente un nez légèrement lacté, avec une pointe d'amande et de marron. Facile d'accès, il devrait s'entendre avec un poisson à la crème. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Didier lefèvre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER LEFÈVRE
13, quai de la Villa
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 57 16
F: +33 3 26 59 99 67
@: champagne.d.lefevre@orange.fr

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Le vin : Didier lefèvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).