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DIDIER LEFÈVRE
Blanc de blancs 2002 • Gd cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Didier Lefèvre est implanté sur les coteaux ouest d’Épernay, dans le Sézannais et la Côte des Blancs. C’est de ce dernier secteur, plus précisément d’Oger, que provient cette cuvée. Grand cru, bon millésime, élaboration subtile (22 % des vins n’ont pas fait leur fermentation malolactique): il en résulte un champagne qui a charmé par sa finesse. Une bulle légère traverse la robe pâle et limpide; des senteurs de fleurs et de fruits blancs sont soutenues par une minéralité crayeuse dont on retrouve en bouche le grain caractéristique. L’équilibre et la longueur du palais achèvent de convaincre. Issu des mêmes parcelles, le blanc de blancs grand cru sans année (11 à 15 €; 9 000 b.), plus fugace, obtient une étoile pour ses arômes miellés et grillés. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Didier lefèvre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER LEFÈVRE
13, quai de la Villa
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 57 16
F: +33 3 26 59 99 67
@: champagne.d.lefevre@orange.fr

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Le vin : Didier lefèvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.