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DIDIER LEFÈVRE

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On trouvera Didier Lefèvre à Épernay, sur les bords de la Marne. Il cultive un vignoble réparti entre Côte des Blancs (Oger), coteaux ouest d'Épernay, Sézannais et rive droite de la Marne, dont il livre la récolte à l'une des coopératives d'Avize.

un rosé d'assemblage mi-blancs mi-noirs (pinot noir) teinté par 14 % de vin rouge. Une robe saumonée aux reflets cuivrés ; des arômes complexes de fruits rouges confits dans une matière fraîche, épicée et légèrement tannique.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier lefèvre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER LEFÈVRE
13, quai de la Villa
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 57 16
F: +33 3 26 59 99 67
@: champagne.d.lefevre@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Didier lefèvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de lapereau en gelée

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).