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DIDIER GOUSSARD
Esprit élégant

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé près des Riceys, diplômé de la faculté d'oenologie de Dijon, Didier Goussard s'est associé en 1989 avec sa soeur et son beau-frère (Goussard et Dauphin). Après la disparition de ce dernier, il a créé ce négoce en 2013, avec la marque Gustave Goussard.

Le chardonnay (60 %) et le pinot noir collaborent à cette cuvée au nom bien choisi, à lire les notes des dégustateurs. Un champagne subtil, harmonieux, judicieusement dosé, aux arômes de fruits et de fleurs blanches. Idéal à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier goussard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER GOUSSARD
SARL du Val de Sarce 2, chem. Saint-Vincent
10340 Avirey-Lingey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 30 03
F: +33 3 25 29 85 96
@: gustave.goussard@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Didier goussard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : toasts au saumon
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.