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DIDIER-DESTREZ
3e Millénaire

Guide 2002
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli à Saint-Martin d'Ablois, à quelques kilomètres au sud-ouest d'Epernay, Jean Didier exploite 5 ha de vignes. Il a pris en 1971 la succession de son père, fondateur de la marque en 1947. Sa cuvée 3e Millénaire naît de l'assemblage à parts égales du pinot noir et du chardonnay: elle est florale, briochée, harmonieuse. Une citation pour la cuvée Prestige (100 à 149 F), dominée par le chardonnay (60 % de l'assemblage), au nez très fin de fleurs séchées, marquée par le pain grillé en bouche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Didier-destrez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN DIDIER
48, rte de Vinay
51530 Saint-Martin-d'Ablois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326599025
F: 326599163

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Le vin : Didier-destrez, se déguste en accords avec les mets suivants :
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