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DIANA ET ALAIN OLIVIER
Cabernet 1997

Guide 2001
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin très expressif, issu du cépage cabernet, est habillé d'une robe intense. Il possède des nuances olfactives de fruits rouges bien mûrs et de vanille. Ample et rond, ce très beau produit du terroir, aux notes boisées, est apte au vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Diana et alain olivier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ALAIN OLIVIER
La Moucletière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 24 69
F: 02 51 80 79 41
@: alain.olivier0365@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.