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DHONDT-GRELLET
Blanc de blancs Prestige du moulin • Gd cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteurs depuis plusieurs générations, les Dhondt sont récoltants-manipulants depuis quelques années. Installés près d'Avize dans la Côte des Blancs, ils exploitent 6 ha de vignes.

Le style de la Côte des Blancs s'affiche dans cette cuvée vive, franche, minérale, bien taillée, aux arômes d'agrumes. Le temps sera propice à un bel épanouissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Dhondt-grellet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DHONDT-GRELLET
Le Moulin
51190 Flavigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 87 97 09
@: dhondt-grellet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dhondt-grellet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.