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DEUTZ
Cuvée William Deutz 1996

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1838, cette maison est restée dans la famille Lallier pendant cinq générations. Roederer, autre grande maison familiale, l'a reprise en 1993 tout en lui laissant son autonomie. Son vignoble s'étend sur plus de 40 ha. La cuvée William Deutz, dont le 95 avait obtenu un coup de coeur trois étoiles, est le fleuron de la gamme. Le 96 assemble 65 % des deux pinots (55 % de pinot noir) au chardonnay. Il est typique de ce millésime : évolué au nez, alors que la bouche demeure vive. De même qualité, la cuvée Amour de Deutz blanc de blancs 97 marie des chardonnays du Mesnil et d'Avize. Un champagne subtil, à la fois nerveux et évolué. Quant au Brut Classic (23 à 30 €), issu des trois cépages champenois à parts égales, il a obtenu la même note. Il atteint son apogée, avec une corpulence qui convient à la table. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Deutz
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEUTZ
16, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 94 00
F: +33 3 26 56 94 13
@: france@champagne-deutz.fr

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Le vin : Deutz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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