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DEUTZ
Cuvée William Deutz 1995

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Célèbre maison fondée en 1838, demeurée dans les mains des descendants des fondateurs jusqu'en 1993, lors de la prise de contrôle de Deutz par Roederer. Connue pour ses champagnes haut de gamme, elle a retrouvé toute sa superbe. En témoigne cette cuvée William Deutz 95, qui subjugue les dégustateurs. Assemblage des deux pinots à 35 % de chardonnay, elle brille de très beaux reflets. Finesse, complexité, ampleur, élégance, longueur, excellent et superbe champagne; les compliments sont nombreux. Le grand jury confirme le coup de coeur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Deutz
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEUTZ
16, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 94 00
F: +33 3 26 56 94 13
@: france@champagne-deutz.fr

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Le vin : Deutz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.