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DEUTZ
Classic

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1838 par deux négociants en vin originaires d'Aix-la-Chapelle, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, cette maison a son siège à Aÿ – une commune classée en grand cru, favorisée par son ample coteau exposé plein sud et par la réputation de son cépage, le pinot noir. Aujourd'hui, l'affaire s'appuie sur un approvisionnement de 200 ha au coeur du vignoble, dans un rayon de 30 km autour d'Aÿ. Longtemps demeurée familiale, elle est maintenant dans le giron du groupe Roederer. Issu de trente à quarante crus différents, son brut Classic recueille tous les suffrages et la note maximale, ce qui est rare et constitue une réelle performance pour un brut sans année. Les trois cépages du vignoble, assemblés par tiers, sont à l'origine de ce champagne délicat. Les dégustateurs louent sa palette complexe, dominée par les fruits blancs et les agrumes frais (citron vert, pamplemousse) assortis de touches d'amande. Une bouteille harmonieuse, d'une finesse incomparable, que l'on pourra déboucher à l'apéritif et finir avec des crustacés. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Deutz
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1670000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEUTZ
16, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 94 00
F: +33 3 26 56 94 13
@: france@champagne-deutz.fr

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Le vin : Deutz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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