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DEUTZ
Blanc de blancs 2008

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaires d'Aix-la-Chapelle, deux négociants en vins, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, ont fondé en 1838 cette prestigieuse maison. Longtemps demeurée familiale, elle est entrée en 1993 dans le groupe Roederer. Réputée pour ses assemblages minutieux (30 à 40 crus différents pour son brut Classic), elle s'approvisionne dans un rayon restreint de 30 km autour du grand cru Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne.

Un champagne à retenir parmi les belles et grandes cuvées de blanc de blancs 2008. Frais et flatteur, le nez se distingue par l'élégance de ses arômes de fleurs blanches, de poire et de coing. Riche en attaque, la bouche brille par sa complexité, sa jeunesse énergique et par sa parfaite fraîcheur, soulignée par une finale mentholée plaisante.
IDENTITÉ DU VIN :
Deutz
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEUTZ
16, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 94 00
F: +33 3 26 56 94 13
@: france@champagne-deutz.fr

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Le vin : Deutz, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : noix de Saint-Jacques à la crème
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.