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DEUTZ
Blanc de blancs 1996

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux Allemands d'Aix-la-Chapelle l'ont fondée en 1838, l'un deux lui a légué son nom. La célèbre maison d'Aÿ a été reprise il y a dix ans par Roederer, ce qui n'a pas affecté son autonomie. Ses blancs de blancs bénéficient d'une réputation justifiée et confirmée par les jurys Hachette (même si les pinots ont contribué à ses lauriers dans la dernière édition). Voyez celui-ci, or vert au cordon persistant. Les jurés soulignent l'élégance fraîche de son nez floral, avec une touche de bergamote, la puissance contenue de sa bouche, alliée à une rare finesse et à un bel équilibre. Ils s'accordent aussi sur le potentiel de ce vin: ils conseillent de le laisser évoluer deux ans et pensent qu'on pourra l'apprécier jusqu'en 2016! Un autre blanc de blancs obtient deux étoiles : le 95 Amour de Deutz (plus de 76 €). Proche du précédent, il atteint son apogée. Noisette, cire et fruits blancs compotés, palais racé, équilibré. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Deutz
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEUTZ
16, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 94 00
F: +33 3 26 56 94 13
@: france@champagne-deutz.fr

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.