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DEUTZ
Amour de Deutz 2005

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaires d'Aix-la-Chapelle, deux négociants en vins, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, ont fondé en 1838 cette prestigieuse maison entrée en 1993 dans le groupe Roederer. Deutz a son siège à Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne, et s'approvisionne dans un rayon restreint de 30 km autour de cette commune réputée pour son pinot noir qui mûrit à la perfection sur un coteau exposé plein sud. Mais la Côte des Blancs n'est pas très éloignée d'Aÿ, et c'est du chardonnay de noble origine qui est à l'origine d'une des cuvées de prestige de la maison, Amour de Deutz. Les jurés ont goûté le 2005, auquel ils donnent une belle étoile. Le nez bien ouvert dévoile des nuances empyreumatiques, des notes de fruits secs (noisette) et de beurre. Le palais ample et gourmand en fait un champagne très flatteur : pour un apéritif chic. Issu d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, le brut Classic (30 à 50 €) est, lui, un très beau classique du champagne, une valeur sûre. Il fait jeu égal. Les dégustateurs ont apprécié son nez expressif, sur les fleurs (rose, angélique), les fruits blancs et les fruits confits, et son palais d'une grande finesse, très bien équilibré, élégant et persistant. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Deutz
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEUTZ
16, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 94 00
F: +33 3 26 56 94 13
@: france@champagne-deutz.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.