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DEUTZ
Amour de Deutz 1999

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1838, cette propriété est aujourd'hui dans le même groupe que Roederer. Emblème de la maison, le dieu Amour donne son nom à cette cuvée, habillée d'une étiquette argent à liseré d'or: un blanc de blancs millésimé provenant essentiellement de grands crus de la Côte des Blancs. Ce champagne affiche une belle évolution dans sa robe dorée aux reflets verts, dans son nez intense, légèrement brioché et beurré, assorti de notes de fruits secs, et dans sa bouche à la fois généreuse et tendue. Les dégustateurs le verraient bien accompagner un repas en tête-à-tête. Assemblant par tiers les trois cépages champenois, le brut Classic (30 à 38 €), diffusé à 1 450 000 exemplaires, obtient lui aussi une étoile. Le nez marie les fruits mûrs, légèrement compotés, et les fruits exotiques confits, prélude à une bouche où onctuosité et fraîcheur rivalisent. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Deutz
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEUTZ
16, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 94 00
F: +33 3 26 56 94 13
@: france@champagne-deutz.fr

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Le vin : Deutz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.