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DESPRAT
La Légendaire En hommage à Jean Desprat 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Desprat représente la quatrième génération de négociants à la tête de cette structure ; il propose une cuvée issue d'un assemblage gamay-pinot noir, élevée douze mois en fût de chêne, puis affinée six mois en altitude dans les caves d'un buron cantalien. Ce 2011 rouge carmin offre au nez de puissantes senteurs de griotte accompagnées de notes boisées. La bouche est franche et puissante, sur des saveurs vanillées et toastées. À boire dans les deux ans avec du gibier rôti. Noté également une étoile, le 2011 blanc Osez Vin contemporain (5 à 8 € ; 6 300 b.) livre au nez de subtiles notes de fruits secs et de légères nuances anisées et florales. Ce chardonnay dévoile en bouche une matière ample, ronde et longue, aux légères nuances de pêche et de poire, équilibrée par une belle fraîcheur. À servir avec du poisson en sauce ou sur des viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Desprat
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DESPRAT VINS
ZA de Bargues
15130 Sansac-de-Marmiesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 71 48 25 16
F: +33 4 71 48 45 45
@: desprat.vins@wanadoo.fr

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Le vin : Desprat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.