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DESPRAT
La Légendaire 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Légendaire rend hommage au grand-père de Pierre Desprat qui découvrit dans les montagnes du Cantal un lieu propice au vieillissement des vins: une cave enfouie sous des hêtraies en altitude. Un élevage d'un an en fût a contribué au caractère de ce 2004 jaune doré, reflet d'un raisin mûr. Celui-ci présente une attaque franche, puis de la souplesse, le bois respectant l'expression du fruit. La Légendaire 2004 rouge est citée: marquée par le pinot noir, elle tire cependant profit du gamay qui assouplit sa structure.
IDENTITÉ DU VIN :
Desprat
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DESPRAT VINS
ZA de Bargues
15130 Sansac-de-Marmiesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 71 48 25 16
F: +33 4 71 48 45 45
@: desprat.vins@wanadoo.fr

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Le vin : Desprat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.