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Quel palmarès cette année pour Marc Desom! Trois étoiles pour son crémant, deux étoiles pour un riesling et une citation pour un pinot gris. Ce grand 1er cru a séduit les dégustateurs. Fleurs blanches, melon, fruits du verger: une superbe palette d’arômes, que l’on retrouvera en bouche, annonce ce vin rond, gouleyant, flatteur, déjà remarquable, à savourer sur des paupiettes de sole et noix de saint-jacques au basilic. Cité, le pinot gris Remich Höpertsbour 2010 blanc (4 000 b.), au nez discret de fleurs blanches, de poire et de miel, à la bouche ample et racée, a séduit par sa complexité et sa finale vivifiée par une délicate pointe de fraîcheur.
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