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DESBORDES-AMIAUD
Tradition • 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation de la Montagne de Reims, proche de la Ville des Sacres dispose de 9 ha de vignes et est conduite, depuis 1935, par des femmes. Ce champagne, issu des trois cépages champenois, ne fait pas sa fermentation malolactique. Cela explique sa grande fraîcheur. On apprécie la finesse de ses arômes empyreumatiques, faits de notes grillées. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Desbordes-amiaud
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DESBORDES-AMIAUD
2, rue de Villers-aux-Noeuds
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 77 58
F: +33 3 26 49 27 34
@: champagne.desbordes@orange.fr

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Le vin : Desbordes-amiaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.