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DÉROT-DELUGNY
Coiffe or

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le grand-père du récoltant actuel était fils de maréchal-ferrant. Constructeur de charrues vigneronnes et de tracteurs enjambeurs, il a commencé à élaborer du champagne dès 1929. Aujourd’hui, François Dérot exploite 11 ha dans la vallée de la Marne. Sa cuvée Coiffe or assemble les récoltes 2005 et 2004. Les dégustateurs écrivent à son sujet: «typique d’un meunier majoritaire». Bien vu. La robe est jaune doré. Le nez, flatteur, reflète tout à fait le cépage avec ses arômes de petits fruits rouges compotés. La bouche se montre fruitée, souple et ronde. Le 2003 (15 à 23 €), mi-meunier mi-chardonnay, est cité. Ses parfums de miel et de fruits confits annoncent un champagne puissant, vineux, chaleureux, qui pourra être servi au dessert. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dérot-delugny
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS DÉROT
15, Grande-Rue
2310 Crouttes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 18 18
F: +33 3 23 80 08 78
@: info@champagne-derot-delugny.fr

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Le vin : Dérot-delugny, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.