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DEREY FRERES
Hervelets 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La couleur? Belle et profonde. Ce 1er cru est réputé tendre et friand si l'on consulte les bons auteurs. Ce 2002 le confirme et on lui reconnaît ce côté féminin qui porte à la tendresse plutôt qu'à la prise de la Bastille. Le nez reste discret mais la bouche est plaisante, fondue, un peu poivrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Derey freres
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DEREY
1, rue Jules-Ferry
21160 Couchey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 15 04
F: +33 3 80 58 76 70
@: derey-freres@wanadoo.fr

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.