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DENIS SALOMON
Carte noire

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est Nicolas Salomon, fils de Denis, qui assure depuis quelques années les vinifications du domaine, en attendant d'en prendre les rênes. Sa cuvée Carte noire reflète l'encépagement dominant de ce secteur de la vallée de la Marne: c'est un pur meunier des récoltes 2006 et 2005. Les dégustateurs ont apprécié son fruité vif qui évoque le cassis, sa bouche assez complexe, dominée par des impressions de fraîcheur. Autant de caractères qui incitent à déboucher cette bouteille à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Denis salomon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
17261
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS SALOMON
5, rue Principale
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 05 77
F: +33 3 26 58 00 25
@: info@champagne-salomon.com

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Le vin : Denis salomon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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