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DENIS PATOUX
Cuvée Prestige 1997

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 1945 sur la rive droite de la Marne compte 8,5 ha de vignes. Le pinot noir et le chardonnay collaborent également à sa cuvée Prestige 1997. Un vin gourmand aux arômes de fruits exotiques (mangue, ananas, passion) et de fruits jaunes (mirabelle), d'une rondeur aimable au palais. On peut le déguster pour lui-même, ou l'accompagner de plats exotiques épicés, comme une viande blanche au curry. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Denis patoux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENIS PATOUX
1, rue Bailly
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 36 34
F: +33 3 26 59 16 10
@: denis.patoux@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Denis patoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).