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DENIS MEYER
Cuvée réservée Ulrich Meyer 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fernand Meyer fut, au sortir de la Seconde Guerre mondiale, l'un des pionniers de la mise en bouteilles. Ce sont aujourd'hui ses petites-filles, Patricia à la « vinif » et Valérie au vignoble, qui conduisent avec leur père ce domaine de 8 ha. Leur riesling, né sur un sol argilo-calcaire, livre un bouquet plaisamment fruité (agrumes), que relaye une bouche fraîche en attaque, plus souple dans son développement. Au final, un vin équilibré, parfait pour un plateau de fruits de mer. (Sucres résiduels : 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Denis meyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS MEYER ET FILLES
2, rte du Vin
68420 Voegtlinshoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 38 00
F: +33 3 89 49 26 52
@: vins.denis-meyer@terre-net.fr

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Le vin : Denis meyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.