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DENIS MERCIER
Ermitage Grain noble Flétri sur souche 2001

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Certes, Anne-Catherine et Denis Mercier se sont forgé une belle réputation en matière de vins rouges, mais ils cultivent une si large palette de cépages sur leurs 6 ha que l'on peut difficilement faire abstraction de leurs autres vins. Ils proposent un ermitage (marsanne) liquoreux de haute tenue. D'abondantes larmes s'écoulent sur les parois du verre, relevant l'aspect brillant de la robe jaune or. Une invitation à découvrir le nez complexe et intense, évocateur de liqueur de framboise, de sous-bois et de fleur blanche. L'attaque puissante et moelleuse annonce l'énorme potentiel de ce vin qui emplit généreusement la bouche et sollicite chaque papille. Une dizaine d'années de garde sont à la portée d'un tel nectar. (Bouteilles de 37,5 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Denis mercier
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DENIS ET ANNE-CATHERINE MERCIER
Crêt-Goubing 44
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 274554710
F: 274554777
@: denis.mercier@netplus.ch

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).