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DENIS MARX
Grande Réserve

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1973, Denis Marx reprend l'exploitation familiale et le vignoble de 10 ha réparti sur sept communes, soit sept terroirs. Cette Grande Réserve comprend 70 % des deux pinots – dont 50 % de pinot meunier – et 30 % de chardonnay. Au nez complexe de pâte de coings, de miel, de verveine mentholée succède une bouche dans le même esprit, avec une grande puissance aromatique, de la matière et de la persistance. Coup de coeur immédiat, digne d'un bar au champagne. Deux champagnes obtiennent une étoile: le rosé, un rosé de noirs des deux pinots, et le 1998 issu de 60 % de chardonnay et des deux pinots. Le rosé – coloré – se révèle empyreumatique et souple; le 98 marqué par le miel, le coing est un vin gourmand et gras. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Denis marx
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV DENIS MARX ET FILS
31, rue de la Chapelle Cerseuil
51700 Mareuil-le-Port
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 71 96
F: +33 9 70 06 52 41
@: denis-marx@wanadoo.fr

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Le vin : Denis marx, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.