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DENIS MARCHAND
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denis Marchand est le frère de Jean-Philippe, négociant à Gevrey. Vigneron, il s'est aussi lancé dans une activité de négoce, dont est issue cette cuvée confidentielle à la robe foncée. Le nez évolue sur des notes de mûre et de cassis. La bouche se montre souple et gourmande, fruitée et séduisante. À boire dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Denis marchand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS MARCHAND
1, place du Monument
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 45 83 48 31
F: 03 45 83 48 31
@: Dmarc2000@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Denis marchand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.