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DENIS JEANDEAU
Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Enracinées sur les coteaux de Pouilly, ces vieilles vignes âgées d'une cinquantaine d'années bénéficient d'un terroir argilo-calcaire très caractéristique. Cueillis à la main, ces chardonnays sont pressurés en grappes entières, et la vinification en barrique se fait avec les levures indigènes du terroir. Vif et doré à l'œil, ce 2011 livre un bouquet délicat évoquant la noisette, le beurre frais et le citron. Fraîcheur et chair dense se mêlent harmonieusement dans une bouche ample et puissante, qui s'achève sur une longue note d'agrumes et de minéralité. « Beaucoup de caractère pour ce vin très typique », conclut un dégustateur enthousiaste.
IDENTITÉ DU VIN :
Denis jeandeau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS JEANDEAU
Le Bourg
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 40 97 55
F: 03 85 40 97 55
@: denisjeandeau@yahoo.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.