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DENIS GABRIELLE
La Chaume blanche 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce pinot noir auxerrois (reprise d'un domaine en 2001, ensuite replantations) ne donne vraiment pas envie de zapper... Le fruit et l'épice y sont approfondis, sous un rubis soutenu. On reste suspendu à sa bouche fraise écrasée: finesse, tanins souples et fondus, persistance délicate. Ce cépage peut décidément être charmant dans le vignoble de l'Yonne.
IDENTITÉ DU VIN :
Denis gabrielle
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS GABRIELLE
10, rue de Bleigny
89290 Venoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 40 33 88
F: 03 86 40 38 65
@: denis.gabrielle@wanadoo.fr

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Le vin : Denis gabrielle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.