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DENIS CHEVASSU
1997

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans certaines exploitations, et c'est le cas ici, on peut voir un tonneau dont une des faces est vitrée. A but pédagogique, ce fût permet de mieux comprendre la magie du vin jaune et de son voile. Celui-ci est encore sur la réserve au nez, et vif en bouche. Puissant mais pas encore mûr, il demande à être attendu cinq à dix ans. Vous pourrez alors le marier à un sauté de poulet au curry.
IDENTITÉ DU VIN :
Denis chevassu
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHEVASSU-FASSENET
Les Granges-Bernard
39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 48 17 50
F: 03 84 48 17 50
@: mpchevassu@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Denis chevassu, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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