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DEMILLY DE BAERE
Cuvée Carte d'or

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Demilly appartient à une famille établie à Bligny (Côte des Bar) depuis le XVIIe s. En 1978, il étudie la viticulture et achète avec son épouse Françoise un vignoble (8 ha aujourd'hui) dont le siège occupe une ancienne verrerie du XVIIIe s. Après avoir fait ses classes en Australie et en Californie, leur fils Vincent, oenologue, les a rejoints.

L'excellence dans la régularité : cet assemblage de quatre cépages (pinot noir pour les trois quarts, complété par le chardonnay, le pinot blanc et le pinot meunier) est de nouveau jugé remarquable. Un champagne frais et tonique, aux notes discrètes de chèvrefeuille et de melon. À ouvrir dès l'apéritif et jusqu'au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Demilly de baere
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD DEMILLY
SAS Demilly de Baere Dom. de la Verrerie, 1, rue du Château
10200 Bligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 44 81
F: +33 3 25 27 45 02
@: champagne-demilly@wanadoo.fr

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Le vin : Demilly de baere, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au citron
COMMENTAIRE
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