Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DEMILLY DE BAERE
Blanc de blancs Cuvée rare

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Demilly ont leurs racines à Bligny, dans la Côte des Bar (Aube). Après des études de viticulture et d’œnologie, Gérard Demilly a acheté un vignoble, avec son épouse, et fondé sa maison, installée dans une ancienne verrerie. Issue de la vendange 2007, la Cuvée rare est un blanc de blancs qui sort de l’ordinaire, car il met à contribution deux cépages, le chardonnay et le pinot blanc. Son nez délicat et complexe associe le citron confit, le tilleul et la pêche blanche. Un vin plaisant et harmonieux qui ne manque pas de potentiel: s’il constitue dès maintenant un bon champagne d’apéritif, il peut attendre un an ou deux. Mi-chardonnay mi-pinot noir de la vendange 2005, la Cuvée pure (12 000 b.) est quant à elle citée pour sa fraîcheur et sa minéralité. Pour l’apéritif ou des crustacés. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Demilly de baere
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

GÉRARD DEMILLY
SAS Demilly de Baere Dom. de la Verrerie, 1, rue du Château
10200 Bligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 44 81
F: +33 3 25 27 45 02
@: champagne-demilly@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Demilly de baere, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.