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DEMESSEY
2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une implantation helvétique en Bourgogne, un pied à Ozenay près de Tournus et l'autre à Meursault. Un bon professionnel à la barre. D'où ce rully 1er cru né sans doute de plusieurs climats dès lors qu'il n'en revendique aucun. Or pâle léger, il a un joli bouquet: églantine, minéral. Bien fait, il passe l'écrit et l'oral sans difficulté majeure. Pas énormément de personnalité mais assez de gras et de longueur pour passer à table. Prêt à boire en effet.
IDENTITÉ DU VIN :
Demessey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2970
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC DUMONT-DEMESSEY
château de Messey
71700 Ozenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 51 33 83
F: 03 85 51 33 82
@: vin@demessey.com

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Le vin : Demessey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.