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DELOUVIN-NOWACK
Extra Sélection 2003

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une lignée de vignerons ou de tonneliers remontant au XVIes., les Delouvin élaborent leurs champagnes depuis 1930 et conduisent 7 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Après l'Extra Sélection 2000 qui avait décroché deux étoiles, ce 2003 fait lui aussi grande impression. Ce millésimé laisse à l'arrière-plan le meunier (30 %), cépage majoritaire dans le secteur, et fait la part belle au chardonnay. D'une belle finesse au nez, il séduit par ses nuances de fleurs et de café grillé. Quant à la bouche, elle est imprégnée d'arômes de fruits exotiques qui rendent ce champagne très flatteur. Mi-blancs mi-noirs (meunier), le brut Tradition (11 à 15 €) associe les récoltes 2006 et 2005. Fin, harmonieux et long, sur des arômes de pêche blanche, il accompagnera volontiers des fruits de mer. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delouvin-nowack
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12332
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DELOUVIN-NOWACK
29, rue Principale
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 02 70
F: +33 3 26 57 10 11
@: info@champagne-delouvin-nowack.com

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Le vin : Delouvin-nowack, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.