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DELOUVIN-NOWACK
Carte d'or

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Si la marque Delouvin-Nowack est née en 1949, la famille est au service du vin depuis le XVIes. Elle élabore son champagne depuis 1930. Installé en 1976, Bertrand Delouvin conduit 7 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Il recherche l'expression du meunier, cépage majoritaire dans sa région: son brut Carte d'or, très souvent au rendez-vous du Guide, doit tout à cette variété. Issu de la vendange 2008, il s'habille d'une robe paille dorée. Il séduit par sa texture ronde et ample, et par son joli fruité compoté. Pur meunier également, le rosé (15 à 20 €; 4 000 b.) obtient la même note pour sa matière expressive (fruits rouges, quetsche) et pour son équilibre. Une étoile enfin pour l'Extra-Sélection 2005 (15 à 20 €; 15 588 b.), qui privilégie largement les raisins blancs (80 %, le solde en meunier). Ses parfums de fleurs blanches, de miel, de beurre, de brioche et de noisette prennent en bouche une tonalité plus évoluée d'agrumes confits. Un champagne mûr pour une viande blanche en sauce. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Delouvin-nowack
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DELOUVIN-NOWACK
29, rue Principale
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 02 70
F: +33 3 26 57 10 11
@: info@champagne-delouvin-nowack.com

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Le vin : Delouvin-nowack, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.