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DELOUVIN-BAGNOST
Tradition

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà vignerons au XVIIes., les Delouvin ont vendu leurs premières bouteilles dans les années 1930. Installé en 2005, Jérôme Delouvin est à la tête de 8 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Issu des trois cépages champenois récoltés en 2008, son brut Tradition privilégie le meunier (70 %). Il permet au domaine de faire son entrée dans le Guide par la grande porte. Les dégustateurs louent la grande finesse de ce vin, ses senteurs de fleurs, de fruits exotiques et de pâtisserie, son équilibre et sa rémanence. Un superbe champagne de repas, à servir avec des saint-jacques ou du poisson en sauce. Quant à la cuvée Louis V (20 à 30 € ; 2 500 b.), de la vendange 2009, elle assemble les trois cépages par tiers. Ses arômes d'agrumes et de fruits blancs, son équilibre entre fraîcheur et vinosité lui valent une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delouvin-bagnost
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
97000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DELOUVIN-BAGNOST
35, rue Bailly
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 03 91
F: +33 3 26 58 31 15
@: champagne.delouvin-bagnost@wanadoo.fr

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Le vin : Delouvin-bagnost, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.