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DELMAS

Languedoc • Blanquette-de-limoux
blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est comme cuisinier que Bernard Delmas débute dans la vie professionnelle. Très vite il reprend la petite exploitation paternelle en élaborant quelques fûts de blanquette méthode ancestrale. Désormais, au domaine de la Batteuse, avec beaucoup de volonté et de rigueur, il gère 22 ha en culture biologique. Même les dégustateurs les plus exigeants ont été séduits par cette blanquette d'un jaune pâle aux arômes floraux d'acacia, légèrement mentholés. Le vin est frais, agréable, à la fois vif et ample; sa belle présence se maintient jusque dans la finale citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Delmas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
Blanquette-de-limoux
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chardonnay • Chenin blanc • Mauzac • Pineau de la loire
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DELMAS
11, rte de Couiza
11190 Antugnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 74 21 02
F: +33 4 68 74 19 90
@: domainedelmas@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Delmas, se déguste en accords avec les mets suivants :
Entrées
Desserts aux fruits

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Entrées
Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tarte au citron
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tarte Tatin
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tourte au fromage blanc citronné
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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