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DELETANG
1997

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatre générations de Deletang ont constitué ce domaine de plus de 22 ha de vignes, couvrant les pentes siliceuses qui descendent doucement vers le Cher. Orientés au sud, les ceps bénéficient d'un ensoleillement généreux. Cette méthode traditionnelle en a largement profité. Le nez intense fait montre de finesse et d'élégance. La bouche souple, avec une bonne effervescence, a un petit côté pointu qui l'équilibre et lui donne de la fraîcheur. Un vin qu'il faut réserver à l'apéritif, sans accompagnement pour préserver son expression. Au repas suivra un montlouis sec 98 pour lequel le domaine Deletang a obtenu la mention remarquable: une ampleur tout enrobée de fruits mûrs qui fera son effet sur un poisson grillé, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Deletang
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL OLIVIER DELETANG
Les Bâtisses
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247506725
F: 247502646
@: deletang.olivier@wanadoo.fr

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Le vin : Deletang, se déguste en accords avec les mets suivants :
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