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DELAVENNE PÈRE ET FILS
Réserve • Gd cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1920 à Bouzy, ce domaine aujourd’hui dirigé par Jean-Christophe Delavenne ne couvre pas moins de 9 ha. Autre atout, les vignes sont réparties sur le territoire de trois communes prestigieuses, classées en grand cru: Bouzy et Ambonnay, sur le flanc sud de la Montagne de Reims, et Cramant, dans la Côte des Blancs. Le brut Réserve, des années 2006 et 2005, privilégie le pinot noir (60 %), assemblé au chardonnay. Il n’a pas fait sa fermentation malolactique. Les dégustateurs louent ce champagne complexe, fin et élégant au nez comme en bouche, où l’on trouve des notes briochées, toastées, confites, de la noisette et du miel. Frais à l’attaque, ample et persistant, c’est un champagne de repas par excellence, fait pour accompagner foie gras ou plats en sauce. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delavenne père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV DELAVENNE PÈRE ET FILS
6, rue de Tours
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 02 04
F: +33 3 26 58 82 93
@: champagnedelavenne@orange.fr

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Le vin : Delavenne père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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