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DELAVENNE PÈRE & FILS
• Gd cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine familial créé en 1920, conduit depuis 2008 par Maëlle et Jean-Christophe Delavenne : 9 ha entre les grands crus Bouzy, Ambonnay (Montagne de Reims) et Cramant (Côte des Blancs). Les champagnes sont vinifiés sans fermentation malolactique.

Deux tiers de pinot noir (dont 17 % de vin rouge de Bouzy) pour un tiers de chardonnay dans ce rosé à la robe tuilée, au nez évolué sur les fruits à l'alcool. C'est surtout en bouche qu'il séduit, offrant un style à la fois massif et gourmand, et de jolies notes compotées.
IDENTITÉ DU VIN :
Delavenne père & fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV DELAVENNE PÈRE ET FILS
6, rue de Tours
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 02 04
F: +33 3 26 58 82 93
@: champagnedelavenne@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Delavenne père & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fondant au chocolat

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.