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DELAS
Saint-Esprit 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison fondée en 1835, propriété depuis 1977 du Champagne Deutz (groupe Roederer). Sous la direction de Fabrice Rosset et de son directeur technique Jacques Grange, elle dispose de 30 ha en propre dans les AOC septentrionales, complétés par des achats de raisin, la gamme méridionale provenant de la partie négociant-éleveur.

Cette cuvée à forte proportion de syrah offre « un esprit saint dans un corps sain », selon un dégustateur, qui n'avait pourtant pas l'étiquette sous les yeux… Un grand esprit lui aussi sans doute... Qu'entend-il par là ? Comprenez un vin des plus complets - à la fois fruité, frais, souple et rond - qui répond aux canons de l'appellation. Simple et bon.
IDENTITÉ DU VIN :
Delas
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
1000000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DELAS FRÈRES
2A de l'Olivet
7300 Saint-Jean-de-Muzols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 60 30
F: +33 4 75 08 53 67
@: contact@delas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Delas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tomates farcies
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.