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DELAMOTTE
Blanc de blancs 2004

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Animée d'un cordon de bulles fines, couronnée d'une mousse crémeuse et persistante, la robe de ce chardonnay, d'un jaune pâle aux larges reflets verts, affiche une jeunesse étonnante et éclatante. Le nez sur la noisette, l'orange et les fleurs blanches est d'une rare élégance. Celle-ci se prolonge en bouche, où l'on découvre de la bergamote, des fleurs séchées et des touches épicées. La finale d'une grande longueur est agrémentée de fraîches notes d'agrumes et de zeste confit. Un chardonnay champenois d'exception. Parmi les meilleurs de l'année. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delamotte
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DELAMOTTE
7, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 65
F: +33 3 26 57 79 29
@: champagne@salondelamotte.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Delamotte, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar à l'étouffée
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.