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DELAMOTTE
Blanc de blancs 2002

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"L'une des plus anciennes maisons de champagne, née en 1760. Elle a gardé le nom de son fondateur, conseiller-échevin de Reims marié à une riche propriétaire de vignes à Aÿ. En 1988, la société a vu associer ses destinées au Champagne Salon au sein du groupe Laurent-Perrier. Son siège est au Mesnil-sur-Oger, et le chardonnay est assez présent dans ses cuvées. Son blanc de blancs 2002 provient de quatre grands crus de la Côte des Blancs: Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil. Une fine effervescence parcourt sa robe or jaune. Au nez se déploient des nuances d'une rare élégance: le beurre frais côtoie les fruits blancs, la mirabelle... Une complexité que l'on retrouve dans une bouche fraîche à l'attaque, riche, ample et longue. ""À la fois facile et profond"", ""équilibré et gourmand"", ce champagne offre un profil typique et accompli du millésime et laisse un sentiment de plénitude. Une bouteille de gastronomie, à marier par exemple à une blanquette de lotte. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Delamotte
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DELAMOTTE
7, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 65
F: +33 3 26 57 79 29
@: champagne@salondelamotte.com

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Le vin : Delamotte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.