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DELAHAIE

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les champagnes Delahaie sont élaborés par Jacques Brochet, négociant à Épernay. Celui-ci est un rosé d’assemblage, exclusivement issu de noirs (dont 60 % de pinot noir). D’un rose saumoné, il se montre fin, vineux et rond: un vin gourmand qui convient pour la table. Le brut Prestige (11 à 15 €) est, lui aussi, très marqué par les noirs (80 %, dont 60 % de pinot noir). Discrètement floral au nez, il est cité pour ses arômes d’agrumes qui apportent une agréable sensation de fraîcheur sans la moindre agressivité. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delahaie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES BROCHET
16, allée de la Côte-des-Blancs
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 08 74
F: +33 3 26 54 34 45
@: champagne.delahaie@wanadoo.fr

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Le vin : Delahaie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.