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DELAHAIE

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce brut sans année, né des récoltes de 1996 et 1997, assemble du pinot meunier (60 %), du pinot noir et du chardonnay (20 % chacun). Il est floral, brioché, parfaitement équilibré. La Cuvée Sublime (100 à 149 F) obtient elle aussi une étoile. Marquée par le chardonnay (85 %), elle doit à ce cépage ses arômes de coing et de miel; et à son âge, sa rondeur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delahaie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES BROCHET
16, allée de la Côte-des-Blancs
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 08 74
F: +33 3 26 54 34 45
@: champagne.delahaie@wanadoo.fr

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Le vin : Delahaie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.