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DELABARRE
Prestige

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée dans la vallée de la Marne, cette propriété de 6,5 ha, qui vendait son raisin il y a un siècle, commercialise son champagne depuis les années 1950. Christiane Delabarre en a pris les rênes en 1979. C’est avec une belle régularité que l’on retrouve la cuvée Prestige du domaine. L’assemblage, sensiblement le même au fil des ans, est peut-être la clé de sa réussite: 55 % de blancs pour 45 % de noirs (dont 30 % de pinot noir). Cette année, ce brut, qui marie les récoltes 2004 et 2003, est jugé remarquable. Son bouquet complexe mêle des notes toastées à des nuances briochées et compotées. Légèrement réglissé, le palais découvre une matière ample, généreuse, harmonieuse et longue. Quant à la Cuvée réservée (11 à 15 €; 8 000 b.), issue des vendanges 2006 et 2005, elle obtient une étoile. Les raisins noirs dominent largement (90 % dont 65 % de pinot noir) dans ce champagne vineux et charpenté, à la belle expression de miel, de pain d’épice et de fruits rouges. Deux vins de repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delabarre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIANE DELABARRE
26, rue de Chatillon
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 02 65
F: +33 3 26 57 10 94
@: delabarre.christiane@orange.fr

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Le vin : Delabarre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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