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DELABARRE
Prestige

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christiane Delabarre exploite depuis 1979 le vignoble familial qui couvre 6,5 ha dans la vallée de la Marne. On retrouve cette année son brut Prestige, qui se partage équitablement entre les raisins blancs et les raisins noirs (avec 30 % de pinot noir), et qui met en oeuvre les récoltes 2003 et 2002. Arrivé à maturité, ce champagne gourmand a été apprécié pour sa robe d'un doré intense, son nez brioché et son palais riche, aux nuances de fruits compotés et confits. On le servira dès la sortie du Guide. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delabarre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIANE DELABARRE
26, rue de Chatillon
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 02 65
F: +33 3 26 57 10 94
@: delabarre.christiane@orange.fr

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Le vin : Delabarre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.