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DÉHU PÈRE ET FILS
Grande Réserve

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Fossoy à quelques kilomètres en amont de Château-Thierry, Benoît Déhu exploite un coquet vignoble dans la vallée de la Marne. Sa Grande Réserve est composée majoritairement de cépages noirs (85 % dont 70 % de meunier). Elle développe de jolis arômes de torréfaction, de brioche beurrée et de fruits jaunes. L'ensemble est plaisant, à la fois vineux et frais, de bonne longueur. On signalera que le domaine constitue un point d'accueil sur la route touristique du champagne. (SR)
IDENTITÉ DU VIN :
Déhu père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DÉHU PÈRE ET FILS
3, rue Saint-Georges
2650 Fossoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 71 90 47
F: +33 3 23 71 88 91
@: contact@champagne-dehu.com

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Le vin : Déhu père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.