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DEHU PÈRE ET FILS
Grande Réserve

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Dehu exploite un vignoble de 18 ha dans la vallée de la Marne, à quelques kilomètres en amont de Château-Thierry. De style briard, la maison et ses dépendances constituent un point d'accueil sur la route touristique du champagne. Très présent dans la région, le pinot meunier représente les trois quarts de l'assemblage de la Grande Réserve, qui comprend aussi 10 % de pinot noir et 15 % de chardonnay. Avec son nez intense de fruits confits et son palais rond, équilibré et persistant, ce champagne s'invitera sur une table de fête. Le rosé Prestige (23 à 30 €) associe les trois cépages champenois dans les mêmes proportions que le précédent en y incorporant du vin rouge. Ses parfums discrets mais charmeurs de fruits mûrs qui se prolongent dans une bouche chaleureuse et équilibrée lui valent une étoile. (SR)
IDENTITÉ DU VIN :
Dehu père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DÉHU PÈRE ET FILS
3, rue Saint-Georges
2650 Fossoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 71 90 47
F: +33 3 23 71 88 91
@: contact@champagne-dehu.com

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Le vin : Dehu père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).