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DEHOURS
Grande Réserve

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée dans les années 1930, cette maison a son siège sur la rive gauche de la Marne dans un village qui donne à voir une église romane du XIIes. Disposant d'un vignoble extrêmement morcelé, elle vinifie par parcelle, en cuve ou dans le bois, avec ou sans fermentation malolactique. Cette Grande Réserve assemble les deux pinots à 35 % de chardonnay. Elle retient l'attention par son nez complexe, minéral, brioché et floral. Ce caractère floral se prolonge en bouche, où l'on trouve aussi des nuances fruitées (abricot et fruits secs). Un champagne agréable. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dehours
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
68200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEHOURS
2, rue de la Chapelle
51700 Cerseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 71 75
F: 03 26 52 73 83
@: contact@champagne-dehours.fr

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.