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DEHOURS
Extra-Brut Grande Réserve

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée dans les années 1930, cette maison établie sur la rive gauche de la Marne a été un temps associée à un groupe financier avant de reprendre son indépendance il y a dix ans. Issue des années 1998 à 2001, sa Grande Réserve est bien, comme l'indique l'étiquette, un extra-brut: elle est dosée à 4 g/l. Assemblage de 75 % de pinots (dont 55 % de meunier) et de 25 % de chardonnay, c'est un champagne intense, harmonieux et de bonne longueur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dehours
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEHOURS
2, rue de la Chapelle
51700 Cerseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 71 75
F: 03 26 52 73 83
@: contact@champagne-dehours.fr

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Le vin : Dehours, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.